Летнее овощное рагу
Рецепт от: erise
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Порций: 1
- Калорий: 92 ккал
- Кухня: Авторская
Овощи для рагу должны быть обязательно нового урожая.
Ингредиенты на одна порция
- картофель молодой - 5 шт.
- морковь - 2
- кабачки - 2 шт.
- баклажан - 2 шт.
- свекла - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- капуста белокочанная - 1 шт.
- укроп - по вкусу
Как приготовить
-
Все овощи промыть. Картошку, морковку, свеклу, лук и баклажаны очистить от кожуры. Баклажаны без кожуры придают нежный вкус.
-
Все нарезать крупными кусочками 1,5 на 2см. Если резать мелко рагу превратиться в кашу.
-
Нарезанные овощи сложить в казанок, (я использую казан для приготовления плова) полить маслом (лучше оливковым) поставить на средний огонь, накрыть крышкой. Тушить минут 20-25, помешивая каждые 7 минут.
-
Когда картошка будет почти готова - добавить нашинкованную капусту, горошек, резанный укроп и помидор, порезанный дольками.
-
Добавить соль и перец по вкусу (я добавляю смесь перцев), перемешать и через 3 минуты снять с огня. Солим в конце, потому что если посолить в начале овощи дадут много сока и рагу получится разваристым и "развалистым". Дать настояться минут 20, полить сметанкой и приятного аппетита!
Фото летнего овощного рагу.
Овощное рагу с капустой
Рагу
Овощное рагу с сердцем
Рагу
Овощное рагу Дамлама
Рагу
Обсуждение
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
У меня мама так готовила летнее овощное рагу, а я люблю овощное рагу дамлама.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Приготовила летнее овощное рагу по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Спасибо за рецепт, готовила летнее овощное рагу на день рождения сестры
Всем понравилось
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит летнее овощное рагу.
Большое тебе спасибо, erise, за такие простые, но аппетитные блюда.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Erise…мой муж сошел с ума.
Просит сделать летнее овощное рагу на его работу, чтобы всем похвастаться.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Класс!
Приготовила летнее овощное рагу, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Erise, отличный рецепт летнего овощного рагу, все ингредиенты любимые.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю летнее овощное рагу в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Овощное рагу с мясом
Рагу
Овощное рагу Бриам
Рагу
Овощное рагу
Рагу