Овощное рагу с говядиной
Рецепт от: Алла
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 25 мин
- Время подготовки: 25 мин
- Порций: 5
- Калорий: 1469 ккал
- Кухня: Русская
Что говорить об известном блюде? Как всегда, ароматно, аппетитно и очень вкусно - какой бы набор овощей мы не использовали.
Ингредиенты на пять порций
- 400-450 г мякоти говядины
- 300-350 г кабачков
- 250-300 г баклажанов
- 3-4 картофелины
- 100 г лука
- 90-100 г моркови
- 1-2 сладких перца
- 2-3 ст.л. томатной пасты или 4-5 ст.л. кетчупа
- 1,5-2 ч.л. сахара
- соль, молотый перец
- 2-3 ч.л. готовой приправы для мяса (или на свой вкус)
- 2-3 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
Говядину нарезаем кусочками-кубиками по 25-30 мм.
-
В просторной тяжелой сковороде сначала перекаливаем масло - и только тогда выкладываем мясо, которое, помешивая, обжариваем 2-3 минуты до образования корочек.
-
Мясо перекладываем в латку (кастрюлю), приправляем, вливаем немного кипятка и ставим тушиться на малом огне до почти полной готовности говядины (от 40-50 минут до 1,5-2 часов в зависимости от качества мяса и обжарки).
-
На той же сковороде пассеруем 7-9 минут полукольца лука с кружками моркови.
-
Добавляем нарезанный сладкий перец, через 2-3 минуты - томатную пасту и сахар, немножко соли. Тушим пару минут
-
и добавляем заправку к говядине.
-
Нарезаем кубиком все овощи. И когда мясо почти готово - добавляем картошку, кабачки и баклажаны. Приправляем перцем и солью.
-
Все вместе тушим еще 20-30 минут. Добавляем зелень. Выключаем, оставляем настояться 10-12 минут.
Фото овощного рагу с говядиной.
Овощное рагу с курицей
Рагу
Овощное рагу с сердцем
Рагу
Овощное рагу с фасолью
Рагу
Обсуждение
Алла, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Очень красивая и оригинальная подача овощного рагу с говядиной.
Рецепт супер, спасибо!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Иду пробовать…
Удобная у вас инструкция по приготовлению овощного рагу с говядиной получилась
Попробуйте рецепт овощного рагу дамлама, это просто и вкусно.
Красиво, вкусно, класс просто!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Все понятно и наглядно в рецепте овощного рагу с говядиной.
Готовить с Алла одно удовольствие!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Потрясающий рецепт овощного рагу с говядиной!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Просто замечательно…
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Очень простой рецепт овощного рагу с говядиной, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть овощного рагу с говядиной из магазина.;)
Спасибо Вам, Алла, за рецепты.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит овощное рагу с говядиной, оценили.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Чудненький рецепт)))
Овощное рагу Дамлама
Рагу
Овощное рагу с мясом
Рагу
Овощное рагу
Рагу