Овощное рагу с помидорами

Рецепт от: anculto

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 1461 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
  • Повод: На обед, На ужин

Рагу универсальное овощное блюдо, которое одновременно является сытным и полезным. Смотрите, как приготовить овощное рагу с помидорами. Фасоль сделает блюдо сытнее, а томат сочнее и ароматнее.

Ингредиенты на четыре порции

  • Фасоль белая консервированная — 1 шт. (банка (около 300 г))
  • Томаты консервированные — 400 г (или свежие без кожицы)
  • Лук красный — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Перец молотый — 0,5 ч.л.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Петрушка или кинза — 1 Пучок
  • Масло растительное — 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Морковь и болгарский перец моем и измельчаем, также измельчаем луковицу.

  2. В казанке разогреваем масло и отправляем туда морковь, перец, лук и промытую петрушку или кинзу. Тушим все, пока овощи не станут мягче.

    овощное рагу с помидорами. Шаг 2
  3. Теперь отправляем туда консервированные томаты и фасоль, солим, перчим и тушим все минут 20.

    овощное рагу с помидорами. Шаг 3
  4. Вконце я добавила в блюдо оставшиеся от ужина макароны и протушила все еще 3 минуты.

    овощное рагу с помидорами. Шаг 4
  5. Подавая блюдо, я присыпала его тертым сыром. Приятного аппетита.

    овощное рагу с помидорами. Шаг 5

На заметку

За счет того, что мы используем консервированную фасоль, блюдо готовится очень быстро. Но если брать фасоль сухую, то ее лучше замочить на ночь, а затем отварить практически до готовности прежде, чем приниматься за тушение. Консервированные помидоры можно заменить свежими, если снять с них шкурку и мелко нарезать.

Рецепт овощного рагу с помидорами

Фото овощного рагу с помидорами.

Видео инструкция

Обсуждение

4 / 5
Цубаникова Маргарита
Цубаникова Маргарита

Вкус овощного рагу с помидорами просто потрясающий!
Будем повторять.

Катарина Каменко
Катарина Каменко

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

narantede2005
narantede2005

Прикольно получилось класс!!!

365dnei
365dnei

Овощное рагу с помидорами это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать овощное рагу с баклажаном.

Галя Понарошку
Галя Понарошку

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала овощное рагу с помидорами,очень понравилось.Спасибо.

oficera
oficera

Первый раз делала овощное рагу с помидорами.
получилось то, что нужно!

yusupova_99
yusupova_99

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я овощное рагу с помидорами готовить...

asya
asya

Anculto, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.