Ризотто с печеной тыквой, каштанами и маскарпоне
Рецепт от: lyuba83
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 810 ккал
- Кухня: Авторская
- Способ приготовления: Запекать
Ингредиенты на четыре порции
- Тыква (небольшая) 4 шт.
- Мускатный орех (тертый) 1 ч.л.
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Масло сливочное 100 г
- Тыква (ореховая (баттернат или долорит)) 0,5 шт.
- Лук 1 луковица
- Чеснок 1 зубчик
- Каштан (без скорлупы вареные) 8 шт.
- Рис (арборио) 300 г
- Бульон куриный 1 л
- Пармезан (тертый) 30 г
- Маскарпоне 2-3 ст.л.
Как приготовить
-
Разогрейте духовку до 180 С.
-
Срежьте и отложите верхушки тыкв, вычистите сердцевину, после чего посыпьте тыквы-формы изнутри тертым мускатным орехом.
-
Посолите, попер чите и выставьте на противень.
-
Разогрейте оливковое и 60 г сли вочного мас ла в сковороде и недолго потомите в ней кубики ореховой тыквы, каштаны, мелко нарезанные лук и чеснок.
-
Когда лук станет мягким, всыпьте рис, посолите и поперчите.
-
Затем распределите начинку по тыквам, долейте бульон, накрой те верхушками как крыш ками и поставьте в духовку примерно на час.
-
Возможно, приготовление займет минут на 10-20 больше - все зависит от размера тыкв.
-
Когда рисово-тыквенная начинка станет мягкой, выньте тыквы из духовки, снимите с них крышечки, добавьте остав шееся сливочное масло, пармезан и маскарпоне.
-
Перед тем как ставить на стол, посыпьте каждую порцию стружкой пармезана.
На заметку
Ризотто с печеной тыквой, каштанами и маскарпоне
Фото ризотто с печеной тыквой, каштанами и маскарпоне.
Тыквенное ризотто
Ризотто
Ризотто с тунцом
Ризотто
Обсуждение
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит ризотто с печеной тыквой, каштанами и маскарпоне.
Большое тебе спасибо, lyuba83, за такие простые, но аппетитные блюда.
Vkysno, spasibo.
Lyuba83, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт retseptyedy.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-tsukini, зашла к вам на страницу - теперь ещё и ризотто с печеной тыквой, каштанами и маскарпоне придется готовить, у вас все так аппетитно.
Я никогда не готовила ризотто с печеной тыквой, каштанами и маскарпоне — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Lyuba83, это просто волшебный рецепт!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать ризотто с печеной тыквой, каштанами и маскарпоне, но вышло вкусно!
Lyuba83, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Рецепт ризотто с печеной тыквой, каштанами и маскарпоне понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Я сделаю его на Новый год!
Ризотто с тыквой
Ризотто
Ризотто с цукини
Ризотто