Ризотто с тыквой и белыми грибами
Рецепт от: Супрун Женя
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 118 ккал
- Кухня: Авторская
Вкусное осеннее блюдо!
Ингредиенты на одна порция
- тыква - 400 ст.л.
- грибы - 300 шт.
- рис - 300 г
- чеснок - 1 стак.
- оливковое масло - 3
- вино белое - 1 стак.
- масло сливочное - 40 г
- пармезан - 5 ст.л.
- орех мускатный - 1 щепотка
Как приготовить
-
Тыкву почистить, удалить семечки, порезать кубиками, положить в кастрюлю, залить 1,5 литрами воды и поставить вариться до мягкого состояния.
-
Грибы порезать. В сковородку налить 3 ложки оливкового масла, поставить на огонь, добавить мелко порубленный чеснок и грибы, потушить до мягкого состояния.
-
Готовую тыкву переложить в кухонный комбайн, измельчить до пюре. Воду, в которой варилась тыква, оставить, она нужна для ризотто.
-
В отдельную сковородку положить масло сливочное, добавить мелко порезанный лук, обжарить лук до прозрачности, добавить рис, перемешать и добавить белое вино.
-
Дать вину выпариться. Добавить 2 ковша тыквенного бульона и тыквенное пюре. Готовить рис, периодически помешивая, по необходимости подливая бульон. Примерно за 5 мин до готовности риса добавить грибы.
-
Когда рис будет готов, выключить, добавить пармезан, перемешать. Перед сервировкой посыпать черным перцем и мускатным орехом. Приятного аппетита!
Фото ризотто с тыквой и белыми грибами.
Ризотто с тыквой и вермутом
Ризотто
Нежное ризотто с грибами
Ризотто
Ризотто с белыми грибами
Ризотто
Обсуждение
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Попробую это блюдо. Спасибо!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Размещаю ссылочку на рецепт ризотто с грибами и курицей, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Сижу сейчас, доедаю ризотто с тыквой и белыми грибами.
Очень вкусно, мне понравилось.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Очень простой рецепт ризотто с тыквой и белыми грибами, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть ризотто с тыквой и белыми грибами из магазина.;)
Спасибо Вам, Супрун, за рецепты.
Супрун, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт ризотто с тыквой и белыми грибами!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Отличная тема:) уже в закладке.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Сегодня приготовила, получилось ризотто с тыквой и белыми грибами не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Большое спасибо за рецепт ризотто с тыквой и белыми грибами.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Только закончила приготовление ризотто с тыквой и белыми грибами.
Спасибо!
Все понятно и наглядно в рецепте ризотто с тыквой и белыми грибами.
Готовить с Супрун одно удовольствие!
Ризотто с тыквой и сыром
Ризотто
Ризотто с тыквой и фетой
Ризотто
Ризотто с грибами
Ризотто