Стейк с красным соусом

Ингредиенты на четыре порции

• Вино красное - 0.33 стак. (200 мл)
• Соль - по вкусу
• Бульон - 2 стак. (200 мл)
• Сливочное масло - 2 ст.л.
• Мука - 2 ст.л.
• Перец черный молотый - по вкусу
• Смородина - 0.33 стак. (200 мл)
• Говядина - 1 кг
• Перец красный молотый - 0.5 ч.л.

Как приготовить

1. Я думаю среди любителей мяса не найдется такого человека, который останется равнодушным при виде поджаристого кусочка говяжьего стейка. Вот и я к таковым не отношусь, потому с удовольствием собираю кулинарные рецепты различных способов приготовления этих отборных кусочков мяса. Рецепт той еды, которую я опишу, относится к норвежской кухне и носит название - Стейк с красным соусом. Хитростями приготовления этого блюда в свое время поделилась со мной моя подруга, проживающая в Норвегии. Итак, как же готовится это блюдо?! Сначала берем стейки и натираем их солью и перцем. Хорошо обжариваем их с обеих сторон. Далее перекладываем все поджаренные стейки в огнеупорную посуду и запекать в течение 15-20 минут при температуре около 20 градусов. Пока наши стейки доходят, мы займемся приготовлением соуса. Для этого топим масло на сковороде, поджариваем на нем муку до золотистого цвета.

2. Далее вливаем бульон и доводим всю массу до кипения. Кипятим 5-10 минут с открытой крышкой. Теперь вливаем вино и сок смородины, добавляем красный перец. После того как и стейки, и соус готовы и немного остыли можем подавать наше блюдо к столу. Обычно Стейки с красным соусом подают с картофелем и овощами.