Жаркое из говядины с картофелем

Ингредиенты на три порции

• Вырезка говяжья 1 кг
• Картофель 500 г
• Лук репчатый 3 шт.
• Масло сливочное несоленое 200 г
• Масло растительное рафинированное 200 г
• Помидоры 3 шт.
• Тимьян 10 г
• Сахар 0,5 ч.л.
• Соль
• Перец черный молотый

Как приготовить

1. Шеф-повар Константин Ивлев, ведущий новой программы на телеканале Кухня ТВ - Вкус по карману!, поделился своими кулинарными секретами и рассказал, как правильно приготовить жаркое, чтобы оно получилось сочным и ароматным.

2. 1.

3. Нарезаем мясо на крупные кусочки, лук нарезаем на перья и прожариваем на растительном масле.

4. 2.

5. Добавляем помидоры, соль, перец, сахар, нарезанный картофель, мясо.

6. Все обжариваем 2-3 минуты.

7. 3.

8. Вводим воду и томим при медленном огне 20 минут.

9. 4.

10. Готовое жаркое посыпаем зеленью.

11. Приятного аппетита!