Соусы к овощному салату

Рецепт от: Константин Вагу

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 298 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты на пять порций

  • масло оливковое — 50 мл
  • горчица
  • мёд — 48 г
  • соль
  • тимьян
  • яйцо — 3 шт.
  • сок лимонный
  • сахар — 5 г
  • масло растительное — 200 мл
  • петрушка
  • уксус бальзамический — 300 мл
  • апельсин — 1 шт.
  • имбирь — 15 г
  • шоколад — 40 г
  • огурец — 2 шт.
  • шпинат
  • перец болгарский — 1 шт.
  • помидор

Как приготовить

  1. Готовим бальзамический крем с шоколадом. Ставим сотейник на максимальный огонь. Добавляем бальзамический уксус. Разрезаем апельсин пополам, выдавливаем в сотейник сок и добавляем оставшиеся корки.

  2. 2. Очищаем и произвольно нарезаем имбирь. Добавляем в сотейник. Добавляем две столовые ложки меда. Ждем, пока закипит, затем убавляем огонь. Соус будет увариваться в течение 15-20 минут.

    соусы к овощному салату. Шаг 2
  3. 3. Готовим овощной салат. Нарезаем огурцы полукольцами. Добавляем в миску с листьями шпината. Нарезаем желтый болгарский перец и помидоры. Добавляем в миску. Перемешиваем.

    соусы к овощному салату. Шаг 3
  4. 4. Готовим французскую заправку. Наливаем в миску оливковое масло. Добавляем чайную ложку горчицы. Венчиком размешиваем. Добавляем чайную ложку меда. Продолжаем размешивать. Посолим. Снимаем листья тимьяна со стеблей. Добавляем в заправку. Перемешиваем. Соус готов.

    соусы к овощному салату. Шаг 4
  5. 5. Готовим домашний салатный майонез. Отделяем желтки от белков. Добавляем к желткам лимонный сок. Размешиваем венчиком. Добавляем соль и сахар. Размешиваем, чтобы соль и сахар растворились.

    соусы к овощному салату. Шаг 5
  6. 6. Добавляем растительное масло и интенсивно взбиваем. Добавляем горчицу. Перемешиваем. Нарезаем петрушку. Добавляем в майонез. Перемешиваем. Соус готов.

    соусы к овощному салату. Шаг 6
  7. 7. Добавляем в сотейник с бальзамическим уксусом шоколад. Перемешиваем. Густой бальзамический крем с шоколадом готов. Приятного аппетита!

    соусы к овощному салату. Шаг 7
Рецепт соусов к овощному салату

Фото соусов к овощному салату.

Видео инструкция

Обсуждение

4.3 / 5
lera77
lera77

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Галахова Анастасия
Галахова Анастасия

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Светлана Вейс
Светлана Вейс

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

mina96
mina96

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала соусы к овощному салату.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим соусы к овощному салату на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

gubskaya_77
gubskaya_77

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Дивонина Анастасия
Дивонина Анастасия

Можно похвастаюсь? Сделала соус буа-будран retseptyedy.ru/sousy/sous-bua-budran - так здорово!

Оля Каменьщикова
Оля Каменьщикова

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

Галя Лернер
Галя Лернер

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

manya
manya

Хороший рецептик! :)

Завсегдашняя Ланка
Завсегдашняя Ланка

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

asya96
asya96

Спасибо, сегодня же приготовлю!

dasha78
dasha78

Ты просто кудесница.
А соусы к овощному салату — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и соусы к овощному салату очень похвалила.

ilenganta
ilenganta

Приготовила соусы к овощному салату.
Обалденно вкусно!

Расторгуева Тоня
Расторгуева Тоня

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

arnolyal1992
arnolyal1992

АААААА как вкусно глядя на соусы к овощному салату слюнки потекли ручьем!!:D

martovskaya_85
martovskaya_85

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))