Суп-пюре из брокколи со сливками

Рецепт от: elyonti

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 281 ккал
  • Кухня: Авторская

Суп-пюре из брокколи со сливками идеальное кушанье на обед или ужин. Оно понравится даже самым взыскательным гурманам и приведет в восторг тех, кто придерживается здорового питания. Калорийность такого блюда, несмотря на наличие сливок, невысока, а вкус удивительный.

Такой суп обязательно станет одним из любимых в вашей семье, ведь он аппетитный и ароматный. С его помощью можно легко разнообразить ежедневное меню, добавить в него новых красок и вкусов. Способ готовки такого блюда очень простой, блюдо готовится быстро. Таким кушаньем легко удивить даже детей, которые обычно не очень позитивно настроены по отношению к брокколи. Но нежная консистенция супа и сочетание со сливками заставит забыть о том, что основной ингредиент отдельный вид капусты.

Суп-пюре можно использовать и тем, кто придерживается диеты. Блюдо предоставляет организму максимум витаминов и полезных минералов, а также дарит чувство сытости на длительное время.

Мы предлагаем вам ознакомиться с простым пошаговым рецептом с фото. Он станет помощником в процессе готовки вкусного первого блюда в домашних условиях.

Ингредиенты на три порции

  • Бульон 1,8 л
  • Брокколи 500 г
  • Картофель 2-3 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Сливки 250 г
  • Мускатный орех молотый 1/2 ч.л.
  • Молотый душистый перец 1 щепотка
  • Поваренная соль 1 щепотка

Как приготовить

  1. Первым этапом следует подготовить требуемые ингредиенты. Картошку и лук нужно очистить и помыть. Учитывайте, что картофель в данном случае это вспомогательный ингредиент, который позволяет усилить вкусовые качества. Именно поэтому достаточно 2-3 небольших картофелин. При готовке супа для ребенка нужно отказаться от использования чеснока и мускатного ореха или применять их в минимальном количестве.

  2. Теперь овощи нужно порезать на некрупные кусочки. В это же время нужно поставить вариться бульон (или поставить на плиту уже приготовленный). Когда бульон закипит, в него можно вкинуть овощи. А также следует добавить душистый перец (достаточно 2-3 штучки) и соль. После этого блюдо нужно варить в течение еще 20 минут. Кстати, бульон для супа из брокколи подойдет любой: куриный, мясной, грибной или овощной. Будет питательно и вкусно вне зависимости от вида бульона.

    суп-пюре из брокколи со сливками. Шаг 2
  3. Когда картофель станет мягким, в кастрюлю можно добавить брокколи. Если она была заморожена, ее следует предварительно разморозить.

    суп-пюре из брокколи со сливками. Шаг 3
  4. Спустя еще 10 минут варки нужно всыпать в кастрюлю мускатный орех и влить сливки. После этого варка продолжается до тех пор, пока все ингредиенты не станут мягкими.

    суп-пюре из брокколи со сливками. Шаг 4
  5. Осталось измельчить диетический суп с помощью блендера до однородности. Перед тем, как подать кушанье на стол, его следует разлить по тарелкам, украсить гренками и сосисками (можно заменить мясом, ветчиной, курицей или обойтись без них). А также можно уложить веточки зелени сверху супа в качестве декора.Приятного аппетита!

    суп-пюре из брокколи со сливками. Шаг 5
Рецепт супа-пюре из брокколи со сливками

Фото супа-пюре из брокколи со сливками.

Обсуждение

3.9 / 5
Дамаскина Кристина
Дамаскина Кристина

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

vadruts
vadruts

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные суп-пюре из брокколи со сливками! Так и хочется что-нибудь приготовить!

neroul1974
neroul1974

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

evgeniya82
evgeniya82

Вкуснятина, обожаю суп-пюре из брокколи со сливками
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, elyonti :)

Женя Богданевич
Женя Богданевич

Наверно нужно порепетировать приготовление супа-пюре из брокколи постный. А то вдруг опростоволосимся.

tuitsoos
tuitsoos

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

Диана Шатайло
Диана Шатайло

Elyonti, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Рыченкова Елизавета
Рыченкова Елизавета

Нямка нямнямка…

mushaeva_82
mushaeva_82

ДА!!! elyonti, огромное спасибо, за рецепт супа-пюре из брокколи со сливками.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

antonina
antonina

Приготовила.
Едим.
Но от супа-пюре из брокколи со сливками я ожидала бО'льшего!!!

Франк Светлана
Франк Светлана

Сделала суп-пюре из брокколи со сливками, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

businka_74
businka_74

Мы тоже недавно первый раз делали суп-пюре из брокколи со сливками. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

365dnei
365dnei

Старый добрый рецепт.

asino1993
asino1993

Очень вкусный рецепт супа-пюре из брокколи со сливками, буду рада воспользоваться рецептом.

galynya_99
galynya_99

Делала суп-пюре из брокколи со сливками один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!