Суп с грибами

Ингредиенты на четыре порции

• Шампиньоны — 200 г
• Лук зеленый — 150 г (порезанная луковица)
• Чеснок — 2 Зубчика
• Имбирь измельченный — 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый — 0,25 ч.л.
• Соевый соус — 1 ч.л.
• Вода — 700 мл
• Зеленая часть лука — 5 ст.л. (порезанные перья)
• Масло растительное — 1 ст.л.

Как приготовить

1. Сперва порежьте все ингредиенты. Измельчите лук, отделите зеленую часть от белой, грибы порежьте пластинками. На масле обжарьте чеснок, затем добавьте белую часть лука и жарьте до прозрачности.

2. Добавьте к луку грибы, немного зеленого лука и жарьте, пока не выпарится почти вся жидкость.

   

3. Затем влейте к грибам воду и добавьте соевый соус, перец и немного соли, если нужно.

   

4. Накройте суп крышкой и варите на медленном огне 15 минут. Затем добавьте остальной зеленый лук.

   

5. Подавайте бульон горячим.