Цельнозерновые капкейки с пряным тыквенным кремом

Ингредиенты на двенадцать порций

• Банановое пюре 3/4 стак.
• Сахар 1/2 стак.
• Яблочное пюре 1/2 стак.
• Цельнозерновая мука 1,5 стак.
• Тыквенное пюре 1/2 стак.
• Специи для тыквенного пирога 1 ч.л.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Сливочный сыр 120 г
• Сода 1 ч.л.
• Сахарная пудра 1 столовая ложка
• Ванильный экстракт 2 ч.л.
• Пшеничная мука 1/2 стак.

Как приготовить

1. Для маффинов смешать яблочное пюре, банановое пюре и сахар.

2. Вбить яйца, хорошо перемешивая.

3. Добавить ванильный экстракт (1 чайную ложку).

4. Муку просеять с разрыхлителем и содой.

5. Все перемешать, распределить по формочкам и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

6. Для крема смешать тыквенное пюре со специями, сахарной пудрой, сливочным сыром и ванильным экстрактом в блендере.

7. Отправить в холодильник на 20 минут.

8. Украсить маффины кремом и радоваться осени.