Ванильные капкейки

Рецепт от: Марго

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 567 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Семейный праздник

Эти компактные творения пришли в Лондон с другого берега Атлантического Океана из Америки несколько лет назад и вдохновили целую армию женщин. Их приготовление не требует особого кулинарного искусства и они украсят ваш рождественский или новогодний стол.

Ингредиенты на двенадцать порций

  • сахар 150 г
  • масло сливочное 150 г
  • мука 150 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • яйца 3 шт.
  • ваниль 1 ч.л.
  • сахарная пудра 300 г
  • масло сливочное 50 г
  • сыр-крем Филадельфия 125 г
  • соль 1 щеп.

Как приготовить

  1. Разложите бумажные формочки на противне с углублениями

  2. В смесителе или миксером смешайте масло и сахар до бледно-кремового цвета

    ванильные капкейки. Шаг 2
  3. Просейте муку с разрыхлителем и солью. Взбейте слегка яйца с молоком и взбивая в смесителе или миксером добавьте в чашу в три приема, чередуя мукой. Добавьте в тесто ваниль и взбейте на низкой скорости в течение 2-3 минут. Тесто должно быть полужидким. При необходимости добавьте молока и хорошо перемешайте

    ванильные капкейки. Шаг 3
  4. Разложите тесто в формочки. Выпекать при температуре 180С в течение 20-25 минут. Примерно на 20-й минуте проверьте тесто, проткнув капкейк деревянной палочкой или зубочисткой - если капкейки готовы палочка должна быть сухая. Дайте капкейкам остыть на противне в течении 5 минут, потом переложите на решетку для полного остывания

    ванильные капкейки. Шаг 4
  5. Пока капкейки остывают приготовьте крем. Смешайте миксером или смесителем на средней скорости масло и сахарную пудру. Внимание - масло должно быть комнатной температуры, иначе крем получится с комочками

    ванильные капкейки. Шаг 5
  6. Добавьте сыр Филадельфия взбейте в течение 5 минут на высокой скорости

    ванильные капкейки. Шаг 6
  7. Крем должен получиться воздушным. Будьте осторожны - от слишком долгого взбивания крем может стать слишком жидким

    ванильные капкейки. Шаг 7
  8. Переложите крем в кондитерский мешочек с насадкой.

    ванильные капкейки. Шаг 8
  9. Нанесите крем на охлажденные капкейки и украсьте цветной присыпкой.

    ванильные капкейки. Шаг 9
Рецепт ванильных капкейков

Фото ванильных капкейков.

Обсуждение

4.7 / 5
sovinskaya_86
sovinskaya_86

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

Галка Дужка
Галка Дужка

Мммммммм, вкусняга какая!

estont1978
estont1978

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант ванильных капкейков ещё не пробовала:D

ablisimova_82
ablisimova_82

Именно ванильные капкейки часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

manzhesova_88
manzhesova_88

Марго!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

stepina_92
stepina_92

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила ванильные капкейки на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

Люля Хватова
Люля Хватова

Вот еще классный рецепт по тому же принципу цельнозерновые капкейки с пряным тыквенным кремом.

itoren
itoren

Марго, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

alena
alena

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

akhmad_84
akhmad_84

Ванильные капкейки — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

Перелома Ксюха
Перелома Ксюха

Просто замечательно…

kopeshtyanski_87
kopeshtyanski_87

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!