Запеканка из лаваша с фаршем

Ингредиенты на пять порций

• Лаваш — 2 шт.
• Мясо — 400 г
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Свежая зелень — По вкусу
• Кефир — 300 мл
• Яйцо — 1-2 шт.
• Сыр — 200 г (по желанию)

Как приготовить

1. Для начала нужно сделать фарш. Очистите луковицу и морковь, измельчите их и обжарьте на сковороде. Мясо пропустите через мясорубку (по рецепту приготовления запеканки из лаваша с фаршем можно брать свинину, говядину или даже курицу, например). Добавьте мясо на сковороду к овощам, обжарьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

2. 2. При желании в начинку можно также добавить тертый сыр. Измельчите зелень, предварительно вымыв и обсушив ее. Добавьте ее в фарш. Все как следует перемешайте.

   

3. 3. Жаропрочную форму застелите лавашом, опустив довольно большие концы.

   

4. 4. Примерно половину начинки выложите в форму. Тут можно экспериментировать и дополнять классический рецепт запеканки из лаваша с фаршем другими ингредиентами.

   

5. 5. В небольшой мисочке взбейте яйца, влейте кефир. Примерно половину лаваша разорвите на небольшие кусочки, каждый из которых нужно окунуть в кефир.

   

6. 6. Этими кусочками нужно полностью накрыть начинку.

   

7. 7. Затем выложите сверху ровным слоем оставшуюся начинку ровным.

   

8. 8. Теперь отложенные края можно поднять и завернуть их наверх.

   

9. 9. Сверху вылейте остатки кефира.

   

10. 10. Для аппетитного "верха" добавьте несколько кусочков сливочного масла. Отправляйте форму с запеканкой в разогретую духовку минут на 20-25.

    

11. 11. Готовая запеканка из лаваша с фаршем в домашних условиях должна немного остыть, потом ее можно нарезать и подавать к столу.