Рецепт от: aldasin
Я бы сказала, что это лазанья. Только без пасты и сыра. Просто овощная лазанья с соусом Бешамель и с замечательным мясным рагу. На дворе осень, и мы еще наедимся всего с макаронами и сыром за зиму. А сейчас - изобилие овощей, и надо это использовать. Главное, все овощи нарезать тонко, а баклажаны - не очень. Пусть чувствуются, это будет вкусно!
Итак, для приготовления запеканки из свежих овощей с фаршем подготовим овощи, куриную грудку и свиную лопатку, приправы и не забудем про корешки. Именно они придадут оригинальный вкус нашей запеканке.
Приготовим соус Бешамель. Это просто. Масло растопить в сотейнике и обжарить муку. Тонкой струйкой вливать молоко и мешать. Добавить соль и мускатный орех и варить до загустения. Снять с огня и остудить.
Помидоры для рагу разбить в блендере.
Мясо пропустить через мясорубку.
Обжарить в сотейнике лук и морковь.
Добавить фарш и обжарить. Влить белое вино и выпарить его на сильном огне.
Добавить томаты, соль и перец и тушить 15 минут. Добавить зелень, и рагу готово.
Моем и чистим овощи. Баклажаны режем кольцами, солим и оставляем.
Тонко нарезаем остальные овощи.
На дно формы для запекания выложим пару ложек соуса.
Затем слоями выложим кольца лука, патиссонов и болгарского перца. Каждый слой смазывать соусом. Затем выложить половину рагу и немного соуса Бешамель.
Далее - слой баклажанов и еще рагу, закрыть патиссонами. Залить соусом и поставить в духовку при 200 градусах на 50 минут. На первые 30 минут можно закрыть фольгой.
Наша ароматная и вкусная запеканка из свежих овощей с фаршем готова.
Приятного аппетита.
Запеканка из цветной капусты с фаршем
Запеканки
Овощная запеканка с фаршем в духовке
Запеканки
Обсуждение
Привет!
Я не ем запеканку из свежих овощей с фаршем!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, aldasin, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
запеканку из свежих овощей с фаршем готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Aldasin, я только смотрела рецепт, но уже хочу запеканку из свежих овощей с фаршем приготовить!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Так и хочется приготовить!
Здесь новый рецепт запеканки из картофеля с фаршем.
Спасибо за рецепт, готовила запеканку из свежих овощей с фаршем на день рождения сестры
Всем понравилось
Спасибо!
запеканка из свежих овощей с фаршем теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Спасибочки!
Очень вкусненько)
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Отлична идея!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Запеканка из овощей с шампиньонами
Запеканки
Запеканка из картофеля с фаршем
Запеканки