Баклажанная и кабачковая икра в духовке
Рецепт от: unerorou1986
- • Закуска из лука
- • Рецепты в духовке
- • Закуска из помидор
- • Закуски с икрой
- • Закуска из кабачков
- • Закуски из баклажанов
- • Рецепт икры овощной
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 03 ч 00 мин
- Порций: 4
- Калорий: 95 ккал
- Кухня: Авторская
Рецепт, вернее идею приготовления, нашла у Стеллы на сайте "Мы готовим каждый день",за что ей ОГРОМНОЕ спасибо.Заинтересовалась и вот сегодня приготовила икру из баклажан.
Получилось очень вкусно, а главное-малокалорийно и не хлопотно.
Попробуйте и вы
Ингредиенты на четыре порции
- растительное масло 2 ст.л.
- баклажаны или кабачки 0,5 кг
- болгарский перец некрупный 2 шт. (у меня 140 г)
- луковица 1 шт. (90 г)
- небольшая морковь 1 шт. (50 г)
- кусок корня сельдерея (по желанию) - у меня не было
- спелые помидоры 400 г
- чеснок 2 зубчика
- соль, сахар, перец по вкусу
Как приготовить
-
В противень с высокими бортиками налить растит. масло. Кабачки или баклажаны нарезать кубиками (я не очищала), высыпать в противень, перемешать и поставить в разогретую до 200 (конвекция 180) духовку.
-
Как только овощи осядут (примерно через 20 мин), всыпать нарезанный кубиками сладкий перец, перемешать и снова поставить в духовку.
-
Морковь и сельдерей натереть на мелкой терке, лук нарезать кубиками. Когда перец станет мягким, добавить в противень подготовленные лук, морковь и сельдерей, снова перемешать и поставить в духовку.
-
На помидорыах сделать крестообразный надрез, ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками. Высыпать в противень, перемешать
-
и запекать до выпаривания жидкости.
-
В процессе пару раз перемешать. Готовые овощи выложить в кастрюлю, "блендернуть", приправить. Выход - 610 гр (это поллитровая баночка и еще "на пробу")
-
Приятного вам аппетита.
Фото баклажанной и кабачковая икра в духовке.
Икра баклажанная с соусом песто
Икра овощная
Баклажанная икра в мультиварке
Икра овощная
Обсуждение
Unerorou1986, спасибо за рецепт! Очень люблю баклажанная и кабачковая икра в духовке!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Думаю, очень вкусно.
Приготовила баклажанную икру в мультиварке пальчики оближешь, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Да да вкусняха)
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Я обязательно на днях попробую твой вариант баклажанной и кабачковая икра в духовке
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили баклажанную и кабачковая икра в духовке.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Обалденный рецептик баклажанной и кабачковая икра в духовке. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Unerorou1986, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается баклажанная и кабачковая икра в духовке!!!
Буду делать 3-й раз!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за баклажанную и кабачковая икра в духовке!
Баклажанная икра в прошутто
Икра овощная
Кабачковая икра в духовке
Икра овощная