Тарталетки с кремом
Рецепт от: inna82
- • Праздничные рецепты
- • Рецепты на день рождения
- • Рецепты на новый год
- • Закуски на праздничный стол
- • Закуски в тарталетках
- • Фуршетные закуски
- • Новогодние закуски
- • Закуски на день рождения
- • Рецепт тарталеток
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 10
- Калорий: 260 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На праздничный стол, День рождения, Новый Год, Рождество, Фуршет
С нежнейшим легким кремом и фруктами тарталетки получаются невероятно вкусными. Белковый крем придает особую воздушность тарталеткам и отлично сочетается с фруктами и ягодами.
Ингредиенты на десять порций
- Мука — 200 г
- Белок — 2 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Сахар — 50 г
- Вода — 1/8 Части
- Лимонная кислота — 1 г
- Фрукты — По вкусу
Как приготовить
-
Первым делом замешиваем тесто. Тарталетки можно купить уже готовые, но я предпочитаю готовить их сама. Делаю обычное классическое песочное тесто. Смешиваем белок с сахарной пудрой и размягченным сливочным маслом.
-
2. Добавляем постепенно муку, замешиваем тесто. Получается крошка. Теперь замешиваем руками, раскатываем и выкладываем в кексницы. Дно теста прокалываем вилкой и отправляем формочки с тестом запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
-
3. Как только тесто начнет становиться румяным - тарталетки можно доставать из духовки. Оставьте их, чтобы они остыли.
-
4. Теперь взбиваем белки для крема. Они должны быть холодными и хорошо отделенными от желтка. Взбиваем, пока не поднимется густая пена.
-
5. Отдельно варим сахарный сироп, а в конце добавляем на кончике ножа лимонную кислоту.
-
6. Постепенно вводим готовый охлажденный сироп и продолжаем взбивать.
-
7. Начиняем тарталетки кремом и отправляем их в холодильник на один час.
-
8. Нарезаем фрукты (можно брать любые по вкусу) или ягоды.
-
9. И украшаем ими наши готовые тарталетки с кремом. Теперь они готовы к подаче.
На заметку
Нежные и невероятно вкусные тарталетки с кремом можно приготовить даже к обычному повседневному столу. Такое лакомство очень любят не только дети, но и даже искушенные взрослые гурманы. Украшать тарталетки можно любыми фруктами и ягодами по вашему вкусу. Смотрите, как приготовить тарталетки с кремом, и радуйте своих родных вкусными блюдами на праздничном (и не только) столе.
Фото тарталеток с кремом.
Тарталетки с шоколадным кремом
Тарталетки
Тарталетки с кремом и ягодами
Тарталетки
Обсуждение
Очень хороший и вкусный рецепт тарталеток с кремом, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала тарталетки с кремом.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Девочки, вот отличная тема http://retseptyedy.ru/zakuski/tartaletki/tartaletki-s-zavarnym-kremom-i-klubnikoi. Заглядывайте.
Inna82! Спасибо за рецепт!
тарталетки с кремом готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Тарталетки с кремом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Inna82 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно тарталетки с кремом будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я тарталетки с кремом готовить...
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Теперь это мой любимый тарталетки с кремом.
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Inna82, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант тарталеток с кремом.
Мне он нравится больше других.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Огромное спасибо!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Спасибо огромное за рецепт тарталеток с кремом!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Тарталетки с лимонным кремом
Тарталетки
Тарталетки с камамбером
Тарталетки